MM-8型电动切肉绞肉机

    2018-10-16 15:59
MM-8型电动切肉绞肉机

炊事机械 切肉机

 

产品介绍:

 

一、概述

1、用途

主要用于肉类切片、切丝、绞馅等,是宾馆、餐厅、酒楼、个体加工户进行肉类加工的理想设备。

2、特点

该机的切肉部分采用两组旋转刀片,交叉剪切,将块状精肉加工成片状和丝状;绞肉部分利用蛟龙送料,旋转铰刀与固定网刀端面相切。其制品厚薄大小均匀,切面组织新鲜,不破坏纤维组织。该机操作简单、维修方便、卫生、安全、高效,是加工肉类的理想设备。

二、结构特征与工作原理

1、主要结构

1.1本机主要有机架、离合拨叉、绞肉部件、切肉部件及丝般组合等结构组成。

1.2该机接触食品的零部件采用符合食品卫生要求的材料制作,保证长期工作不蚀、无毒、无害。

2、工作原理

2.1机器绞肉时,蛟龙旋转将肉块推进,使肉进入网眼中,旋转铰刀与固定网端相切把肉切断,连续工作把肉馅从网刀的网眼中挤出,完成绞馅

2.2切肉时,将规定大小的肉块连续投入入料口,经过两组旋转刀片,即可切成均匀片状,二次投入即可加工成肉丝,也可多次重复投入加工成肉丁。

三、技术参数

a.生产能力:切肉片400kg/h切肉丝200kg/h绞肉100kg/h

b.肉片厚度:4mm(或定制)

c.配用动力:Y90S-41.1Kw

d.刀轴转速:470r/min

e.蛟龙转速:302r/min

f.额定电压:220v~或380v3~

g.额定频率:50Hz

h.防水等级:IPX1

i.三角带:A1270-1A1100-1

四、尺寸重量

1.外形尺寸:550*420*835mm

2.机重:75kg